星光舍在學員生活化訓練中，增加了飲食安全五部曲，以加強學員日後離開院舍後獨立生活的技能。在學習的過程中，針對學員安全意識較為薄弱的現狀，我們派了電器安全、家居安全及飲食安全等小組訓練。

　　首先是「飲食安全5部曲」，包括個人、用具及環境清潔；生熟食品的處理；食物的烹煮及貯放；水源及烹煮材料安全。教導學員生熟食物要分開、煮食環境衛生很重要，減少食物中毒的發生。通過訓練，學員們認識了各種不同食物的有效日期標籤、食材的搭配等，安全意識上有大大的加強。