星光舍從6月份下旬起開展獨立舍學員膳食烹飪小組活動，目的是通過參與日常膳食烹飪學習，培養學生生活自理能力，提高學員手眼協調能力、增強團隊合作意識，幫助學生掌握一些簡單的烹飪方法，為學生將來走向社區生活並逐步融入社會打下基礎。

學員認真聽講

烹飪是一項非常實用的生活技能，本期膳食烹飪小組一共分為三個部分進行。首先職員通過ppt來進行美食簡介、食材分類和挑選，烹飪工具的種類，講解烹飪前準備工作等，在教學過程中表達重視學員間的團隊合作，讓學員知悉食材挑選方法、食物衛生的重要性及注意事項等等。

學員在超市里選購食材

第二部分通過教學實踐，員工帶領學員前往超市現場購買晚餐食材，在採購食材方面也滲透了學生的語言交際能力、辨別能力和計算能力，讓學員在這個過程中不斷學習和積累經驗。

學員融入細膩的心思完成美味的佳餚

第三部分實踐篇：學員購買食材後滿載而歸烹飪廚房，接著在員工指導烹調示範後，學員們熱情高漲地加入到各個環節，共同體驗烹飪的樂趣。有些學員輔助負責洗菜、切菜，有些負責洗米煲飯，有些負責煲湯、掌勺，他們都忙得不亦樂乎。學員的每一次付出不僅是製作一道道美味佳餚，更重要的是培養了他們的自信和團隊合作精神。她們不斷嘗試，勇於去嘗試，不懼怕手忙腳亂,並通過與小夥伴之間的溝通、配合，融入細膩的心思完成美味的佳餚。只見廚房裡的煙霧在飄散，一個個碗盤子在洗刷，一道道菜肴在烹製，一份份飯菜在加工陸續出品，頓時變得香氣四溢，大家聞著撲鼻而來的香味紛紛讚歎著美食的誘惑太大。經過一陣子忙碌，學員們歡呼著終於開餐啦！大家圍坐在一桌品嘗美味佳餚，相談甚歡也拉近了彼此間的距離。

最后感想

通過本期膳食烹飪小組，重要的是讓學員在實踐中學會了合作，在實踐中成長、享受和體驗自製美食的快樂以及製作的成就感。我們相信學員們會在烹飪領域中有更多的發現和收穫，讓生活充滿了愛！