新春佳節將至，本會轄下曉光中心日前舉辦｢瑞蛇獻福迎新春｣活動，組織學員一齊製作年糕，感受節日氣氛，慶祝傳統佳節。

↑學員用心地製作

年糕是中國農曆新年傳統的應時食品，全國各地都有不同年糕的製作方式。是次活動選擇的是粵式古法年糕製作方式，這需要少量多次加入糖水，將糖水與糯米粉充分搓均勻，搓成粉團，之後再加入糖水，將粉團拆成粉漿，最後加入植物油攪拌均勻，倒入錫紙碗，蒸熟之後，在表面加上一粒紅棗，寓意步步高升、鴻運當頭。

年糕新鮮出爐啦！！

活動過程中，學員認真投入，年糕製作的每個環節都參與其中。學員親手製作的年糕將會再下午茶時間嘗鮮品嘗，學員個個表示期待。等到年糕蒸好之後，學員首先紛紛影相，之後一齊品嘗。香甜順滑的年糕讓學員滿面笑容，他們將帶著這份笑容和甜蜜迎接新春佳節的到來。