曉光中心的菜地一直保持耕種，根據時節變化種植不同的作物，學員亦參與耕種過程，幫手淋水、施肥等力所能及的勞作，並等待收成後一同享用。時至今日，曉光菜田已經先後種植了豆角、秋葵、辣椒、節瓜、蕉芋、潺菜、油麥菜等作物，而今天又有一種作物收成了，這就是白蘿蔔。

經過一段時間的耕種，曉光中心種植的蘿蔔已經到了收成的時候，學員一起出力將菜地裡的蘿蔔拔出來，並清洗乾淨，廚房職員用這些蘿蔔製作一道菜－蘿蔔燜牛腩，讓學員吃些平時較少吃的菜式，學員們吃得津津有味。

▲我都做到拔蘿蔔！

▲拔出蘿蔔好開心！

▲學員一齊清洗蘿蔔！

▲蘿蔔燜牛腩新鮮出爐！

▲學員品嘗新菜式！