近日，澳門弱智人士家長協進會曉光中心正舉辦展能藝術計劃烹飪活動，主題是「樂活意養生煮意」，是次活動得到澳門社會工作局贊助，一共有12名學員參與，每節烹飪的菜式多元化，分別有輕食、湯水和甜品；是次烹飪菜式是三文魚芝士焗薯蓉，材料有洋蔥、馬鈴薯、芝士粉，還有最美味的三文魚。

首先由學員負責把馬鈴薯清洗干淨，然後放進煲裡煮熟備用，接著其他學員負責把準備好的三文魚放上鹽和胡椒粉醃製，然後再把洋蔥去皮及切碎，與此同時，把醃好的三文魚放入焗爐焗大約20分鐘，接著，再把已煮好的馬鈴薯去皮及切碎並攪拌成薯蓉，將切碎的洋蔥炒成金黃色，最後，把焗好的三文魚塊去骨攪碎再將薯蓉一起拌勻，然後均勻地放在錫紙杯裡，再把芝士粉放在材料上面，放入爐焗大約5-10分鐘，美味的三文魚芝士焗薯蓉便完成了。

在烹飪過程當中，由清洗材料到切碎，然後炒洋蔥，攪拌等動作，學員們都互相分工合作，共同完成一道菜式，也非常享受製作過程，學員們做得開心，食得愉快。

▲學員炒起洋蔥來功架十足

▲一起分工合作平均地放在錫紙杯裡

▲三文魚芝士焗薯蓉大功告成